Dhofstee.be > Homepage Nederlands > Bedrijfsinformatie

Geschiedenis en Bedrijfsinformatie Hotel en Grillrestaurant D'Hofstee

Ligging / Geschiedenis / Parking / Feesten / Facturatiegegevens / Anders validen

Ligging

D'Hofstee is gelegen op grondgebied Zuienkerke-Meetkerke temidden van de uitgestrekte Vlaamse polders, prachtig beschreven als 'le plat pays' door de onsterfelijke Jacques Brel. Het complex ligt langs de oude verbindingsbaan Brugge-Oostende/Middelkerke.

Aan de ene kant dus het historische Brugge (D'Hofstee ligt op 7 km. van het centrum van Brugge !).

Zicht op de Brugse reien

Het Historische Stadhuis

De Brugse Halletoren

Aan de andere kant dus de Kust met een rechtstreekse verbinding naar het centrum van Oostende of het centrum van Middelkerke (ook op 7 km. afstand).

Terug naar boven

Geschiedenis van het complex D'hofstee

Restaurant-Hotel D'Hofstee te Meetkerke heeft reeds een hele geschiedenis achter de rug. De 2 naast elkaar gelegen eenvoudige rijhuisjes werden destijds verbouwd tot 1 geheel om vanaf de jaren '68 furore te maken als dancing "De Karekiet" met later in '78 bijkomend op de bovenverdieping de gekende bar "Up Stairs". Dit was het levenswerk van vader Lucien Cheyns en moeder Nicole Paepe. Twee dynamische persoonlijkheden die tussen de jaren '60-'80 het uitgaansleven in en rond Brugge voor een heel stuk mee bepaalden.
Nostalgie van vervlogen tijden.

Intussen is D'Hofstee uitgegroeid tot een imposant geheel. Vanaf oktober '94 zwaait zoon Nicolaas er de scepter en vormde de bestaande zaak om tot een heus grill-restaurant.

Restaurant-Hotel D'Hofstee is volledig in hoevestijl opgetrokken, waar men dineert in een gezellig rustiek kader, ver van alle beslommeringen. Als exclusief grillrestaurant bereiden wij fijne vleesgrillades op open haardvuur in de zaal. De open keuken verbergt niets en staat de klanten toe het bereiden van de grillades te volgen.

Alle gerechten worden bereid op de twee open haardvuren waarover het restaurant beschikt. Als grillmethode werd vanaf het prille begin resoluut gekozen voor het Argentijnse grillsysteem met een combinatie van eiken- en beukenhout waarbij de grillades met de hitte van houtskool gegaard worden zodanig dat het eten nooit rechtstreeks in contact komt met de vlammen, dewelke verbranding van het eten onmogelijk maakt, waardoor de gerechten steeds nis en sappig blijven. De fifty-fifty verhouding van eiken- en beukenhout die gebruikt worden, geven de gerechten hun typische smaakaroma mee, welke zo kenmerkend is voor de schotels.

U kunt uw keuze maken uit onder andere heerlijke en malse steaks, filet purs, verschillende soorten vleesbrochettes, kruidige scampibrochettes, onovertroffen lamsnootjes en ribbetjes die U naar believen worden geserveerd. Zonder evenwel het koninginnestuk van de zaak te vergeten : de Côte à l'Os voor 2 personen die U steeds vooraf aan tafel wordt gepresenteerd. Dit stuk van 1400 gram zal zelfs de grootste lekkerbekken in bekoring brengen. Uiteraard mag U de heerlijke gebakken paling niet vergeten, die natuur of in de room geserveerd wordt.

Het contact met Nicolaas, heer en meester op zijn domein, de geur van roosterend vlees en het spel van de vlammen zijn een schouwspel op zich en bepalen mee de sfeer.

Ideaal gelegen tussen de kust en Brugge met een totale capaciteit van ca. 200 personen biedt D'Hofstee heel wat mogelijkheden. De grote zaal is zo knus geconcipieerd en de tafels zo geschikt dat eten met z'n tweetjes nog altijd gezellig blijft in de toch grote ruimte.

De eveneens rustieke veranda en tweede zaal zijn dan weer ideaal voor particuliere feesten allerhande (jubileums, communies, bijeenkomsten, verjaardags- en personeelsfeesten). En noodzakelijk om de grote toeloop van klanten in de week-ends op te vangen. Want de formule heeft veel succes.

Dagverse kwaliteitsprodukten die met kennis van zaken worden bereid tot heerlijke schotels, een vriendelijke en vlotte bediening door het zaalpersoneel en een tijdloze inrichting van de zaal vormen de pijlers van dit snelle succes.

Na 14 jaar heeft D'Hofstee een aardig cliënteel opgebouwd met in de zomermaanden heel wat toeristen van Brugge en de kust. Het zomerterras op de binnenplaats van D'Hofstee is dan een bijkomende troef. Wat is er immers aangenamer dan in een uitgestrekt landelijke omgeving gezellig buiten te eten op een zonnige zomerdag, met een prachtig zicht op de polders. Het restaurant is immers dagelijks geopend in juli en augustus.
Ook het nieuwe hotelgedeelte met 9 kamers biedt met z'n 2-sterrenstatuut een bijkomende troef. U vindt er rust in het polderlandschap tussen Brugge en de kust.
De gastronomische overnachtingen (diner met overnachting) worden dan ook flink geboekt. U geniet immers met z'n tweetjes van een gezellig etentje, een overnachting in de rust der polders aangevuld door een heerlijk ontbijt de volgende ochtend. Voor 2 personen betaalt U voor 1 nacht 144,5 € (285,8 € voor 2 nachten en 434,9 € voor 3 nachten / prijzen buiten het seizoen)

D'Hofstee nog niet bezocht? Vlug eens doen. Op feestdagen en in de week-ends zeker reserveren. Ideaal voor een culinaire familie-uitstap gecombineerd met een strandwandeling in Oostende, Wenduine of De Haan, of een stadswandeling in Brugge.

Terug naar boven

Parking.

Vooraan aan het complex D'Hofstee paalt een enorme parking met voldoende ruimte voor alle restaurantsbezoekers. Bovendien is er een aparte parking voorzien voor onze hotelgasten.

Terug naar boven

Feesten ? Reservatie voor grote groepen.

Onze zaak legt zich NIET toe op het organiseren van feesten met dansmuziek (omwille van het aanpalende hotel). Wél is het mogelijk banketten of (feest)maaltijden te reserveren voor groepen tot 100 personen in aparte zalen.

Reservatie voor grote groepen (vanaf 20 personen) restaurantbezoekers doen er goed aan de menu's vooraf te raadplegen en de keuzes door te geven bij de reservatie zodat er zeker voldoende verse producten voorzien kunnen worden enerzijds en zodat uw bezoek zo vlot mogelijk zou verlopen anderzijds.

Terug naar boven

Facturatiegegevens uitbating Hotel en Restaurant D'Hofstee

Facturatiegegevens : NV RACA, Oostendsesteenweg 55 te 8377 Meetkerke
BTW : BE 0860750482
Tel : +32 50 31.25.14.
Fax + 32 50 31.61.25.
E-mail : dhofstee@dhofstee.be

Terug naar boven

Anders validen

Zowel het hotel als het restaurant hebben een gelijkvloers die gemakkelijk toegankelijk is voor iedereen, zonder obstakels. Aangepast sanitair in het restaurantgedeelte.

Terug naar boven

© NV RACA